365 Tage Grillwetter – fast
Während in Mitteleuropa die Grillsaison von Mai bis September dauert, ist Mallorca ein ganzjähriges Grillparadies. Mit über 300 Sonnentagen im Jahr und milden Wintern lässt sich hier praktisch immer draußen kochen. Doch jede Jahreszeit hat ihren eigenen Charme.
Frühling (März – Mai)
Die beste Zeit für Grillkurse. Angenehme 18–25°C, lange Abende und die Natur in voller Blüte. Die Mandelbaumblüte im März ist der perfekte Hintergrund für ein entspanntes BBQ. Saisonale Highlights: frischer Spargel vom Feld, junge Artischocken und die ersten Gambas der Saison.
Sommer (Juni – August)
Heiß, intensiv und voller Energie. Perfekt für Abend-Events, wenn die Hitze nachlässt und der Sonnenuntergang die Finca in goldenes Licht taucht. Jetzt kommen die besten Tomaten, Paprika und Auberginen – Gemüse, das auf der Plancha karamellisiert und nach purem Sommer schmeckt.
Herbst (September – November)
Unser Geheimtipp. Die Temperaturen sind immer noch warm (20–28°C), die Touristenmassen sind weg und die Insel zeigt sich von ihrer ruhigsten Seite. Kulinarisch ist der Herbst die Krönung: Olivenernte, frische Sobrassada-Produktion und die Weinlese. Ein Kamado-Abend mit herbstlichen Aromen – Feigen, Granatapfel, Lamm – ist unvergesslich.
Winter (Dezember – Februar)
Auch im Winter fallen die Temperaturen selten unter 10°C. Ein Grilltag bei 15°C und Sonnenschein, während es in Deutschland schneit? Auf Mallorca Realität. Der Winter ist die Zeit für deftige Gerichte: Slow-Smoked Rippchen, ganzes Spanferkel oder Eintopf im Dutch Oven über offenem Feuer.
Fazit: Es gibt keine falsche Jahreszeit für einen Grillkurs auf Mallorca – nur unterschiedliche Zutaten und Stimmungen. Wann kommst du?